Nos últimos anos o setor produtivo de cachaça do município de Salinas vem apresentando importante evolução na participação na economia local. Demonstra atitude positiva dos produtores que buscaram a formalidade. Atualmente o município possui 28 produtores formais (com registro na Junta Comercial do Estado, Ministério da Agricultura e Receitas Estadual e Federal) que produzem e comercializam mais de cinquenta marcas, algumas de renome nacional e internacional.

A planilha abaixo apresenta evolução histórica na correlação de arrecadação do ICMS do setor de cachaça com a arrecadação total no município de Salinas no período 2000-2015. Observa-se que no ano 2000 o setor de cachaça representava somente 4,11% do ICMS total arrecadado no município. Entretanto, a partir de 2006 o agronegócio da cachaça teve importante evolução na correlação indicando importante participação na economia local com reflexo na geração de renda, emprego e recurso público ao erário.

Outro aspecto importante na projeção da cachaça de Salinas na economia local foi a criação da Apacs (Associação de Produtores Artesanais de Cachaça de Salinas) e o Festival Mundial da Cachaça, ambos em 2002, que muito contribui para o crescimento do setor. Salinas hoje, com orgulho, é a principal referência nacional na produção de cachaça artesanal. É exemplo a produtores de outros municípios que queiram buscar a formalidade e crescimento econômico.

Fonte: SEF/MG.