Por Roberto Carlos Morais Santiago

Os últimos dias foram especiais para a cachaça Anísio Santiago/Havana, produzida em Salinas. No dia 2 de junho 2011, o juiz da 8º. Vara Federal da Justiça Federal em Minas Gerais, Dr. Renato Martins Prates, julgou favorável ação pelo registro da marca Havana em nome da família de Anísio Santiago (1912-2002), muito embora ainda caiba recurso pela parte oponente. A decisão foi um passo importante no resgate definitivo da marca lendária que já faz parte da história da cachaça brasileira. Dias depois, a conceituadíssima revista Playboy, edição de julho 2011, lança seu terceiro ranking de cachaça. É inegável a contribuição dessa revista no processo de valorização da cachaça junto ao consumidor brasileiro e no exterior nos últimos anos. Em texto impecável do jornalista Bruno Lazaretti, da contribuição de 22 jurados e dois degustadores especialistas, Bel Coelho e Leandro Batista, a revista Playboy escolheu novas vinte eleitas em universo de mais de quatro mil marcas de cachaça do país. Minas Gerais, principal estado produtor de cachaça artesanal do país, teve 11 marcas eleitas (55%). O município norte-mineiro de Salinas, tido como capital nacional da cachaça, teve 5 marcas eleitas (25%) – Anísio Santiago/Havana, Canarinha, Seleta, Boazinha e Lua Cheia – confirmando, mais uma vez, a tradição do município em produzir ótimas cachaças. A participação da marca Anísio Santiago/Havana é um caso à parte no ranking. Duas vezes campeã em 2009 (edição de agosto) e 2011 (edição de julho) e vice-campeã em 2007 (edição de abril), ainda foi campeã em 1990 (edição de abril) em ranking da revista em fase embrionária. No ano passado também foi campeã em ranking promovido pela revista Veja. Esses títulos ratificam e demonstram a firmeza da família de Anísio Santiago em manter a tradição. O filho Osvaldo Santiago, sucessor na fabricação do produto, disse em 2002, quando do falecimento do pai, que a família faria de tudo para manter a tradição e o modo de fazer forjado pelo pai. Dito e feito, pois os títulos estão aí para mostrar. Muitos perguntam qual é o segredo dessa marca lendária que consegue perpetuar um padrão de qualidade que vem desde a década de 1940. Osvaldo Santiago dá a dica ao dizer que “Não pode ter usura. Produzir pouco e deixar envelhecer por muitos anos. Temos um foco na pequena escala de produção“. Segue abaixo as eleitas do novo ranking da tradicional revista Playboy 2011:

1º. lugar: Anísio Santiago/Havana (Salinas, MG),

2º. lugar: Vale Verde (Betim, MG),

3º. lugar: Claudionor (Januária, MG),

4º. lugar: Germana (Nova união, MG),

5º. lugar: Canarinha (Salinas, MG),

6º. lugar: Serra Limpa (Duas Estradas, PB),

7º. lugar: Maria Izabel (Parati, RJ),

8º. lugar: Seleta (Salinas, MG),

9º. lugar: Sagatiba Preciosa (Ribeirão Preto, SP),

10º. lugar: Germana Heritage (Nova união, MG),

11º. lugar: Mato Dentro Prata (São Luis do Paraitinga, SP),

12º. lugar: Cachaça da Tulha Ouro (Mococa, SP),

13º. lugar: Santo Grau Coronel Xavier Chaves (Cel. Xavier, MG),

14º. lugar: Boazinha (Salinas, MG),

15º. lugar: Lua Cheia (Salinas, MG),

16º. lugar: Casa Bucco Ouro (Bento Gonçalves, RS),

17º. lugar: Nêga Fulô (Nova Friburgo, RJ),

18º. lugar: Armazém Vieira Safira (Florianópolis, SC),

19º. lugar: Weber Haus (Motim, RS),

20º. lugar: Rainha das Gerais (Curvelo, MG)