Faleceu hoje em Nova Matrona, distrito de Salinas, Noé Santiago Soares, aos 69 anos, o produtor da tradicional cachaça Canarinha. Noé Santiago deixou legado de produzir cachaça de alta qualidade. Sempre dizia que “tudo que aprendi sobre cachaça foi com tio Anísio Santiago”, produtor da lendária cachaça Havana-Anísio Santiago. “A família de Noé Santiago vai dar prosseguimento na produção da Canarinha com o mesmo método original de produção“, afirma Eilton Santiago, filho e sucessor de Noé Santiago, para satisfação dos admiradores e degustadores da famosa marca.